青绿多汁料是指新鲜的植物性饲料，包括青草、牧草、蔬菜、瓜果、藤蔓、树叶、水生饲料等。
营养价值
这类饲料含水多，一般可达75%～95%，粗蛋白含量丰富，消化率较高。维生素含量丰富，特别是胡萝卜素和维生素 B族。
利用
喂量
由于青绿多汁料干物质少，能量相对较低，在牛生长期可用优良的青绿料作唯一的饲料，在育肥后期则需补充能量饲料和蛋白质饲料。一般育肥牛的日喂量可达10～ 20千克，日粮中保持一定数量的青绿多汁料，可以促进牛的食欲，利于增重。
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调制
青绿多汁料一般要鲜用，用前切碎拌料喂给。
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贮存与购买
暖棚养牛在过冬前应贮备充足的青绿多汁料如胡萝卜、萝卜、大头菜、地瓜等，在收获季节提前购买并妥善保存，保存时应注意防冻防腐烂，一旦腐烂变质便不可饲喂，以防中毒。萝卜叶、白菜叶等叶菜类含有较多的硝酸盐，若堆放时间过长发黄、发热后不宜喂牛，以防亚硝酸盐中毒。
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